Un nuevo lote de 1,000 panetones elaborados con quinua y cañihua fue preparado por la comunidad de Huanucollo debido a que su primera producción de 5,000 se vendió en sólo 15 días, aseguró Willy Butrón Arcaya, especialista de AgroRural Puno.
Dijo que el nuevo lote se empezó a vender desde el último lunes y a la fecha sólo tenemos 200 unidades, por lo que posiblemente se prepare un tercer lote para cubrir la demanda con motivo de Año Nuevo, pero todo dependerá de la comunidad de Huanucollo.
“El producto ha tenido gran aceptación en los departamentos de Lima, Arequipa y Cusco por su alto contenido proteico”.
La producción de los panetones con granos andinos está a cargo de unos 30 comuneros de Huanucollo, quienes también elaboran galletas, yogur, cereales y hojuelas, detalló.
Recordó que la elaboración de los panetones con quinua y cañihua se inició en 2008 como un valor agregado del proyecto de Recursos Naturales e Iniciativas Empresariales en Procesos de Granos, que en ese entonces desarrollaba el Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrográficas y Conservación de Suelos (Pronamachcs).
PUBLICADO: RADIO VENUS 94.1 FM - SICUANI
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